Quel poids de gigot pour 14 personnes
Posté par Marie Anne, mise à jour le 05/04/2025 à 21:25:31
Pour calculer le poids idéal d’un gigot d’agneau pour 14 personnes, il faut prendre en compte quelques éléments : en général, on recommande environ 200 à 250 g de viande par personne pour un repas copieux, surtout si le gigot est désossé. Avec l’os, il faut prévoir un peu plus, car une partie du poids n’est pas comestible. Disons qu’on part sur 300 à 350 g par personne pour un gigot avec os, ce qui est une estimation courante.Pour 14 personnes :
- 300 g x 14 = 4,2 kg
- 350 g x 14 = 4,9 kg
Donc, un gigot de 4,5 à 5 kg avec os devrait être parfait pour 14 convives, en laissant une petite marge pour les appétits variés ou les restes. Si vous optez pour un gigot désossé, visez plutôt 3,5 à 4 kg. Assurez-vous aussi de vérifier avec votre boucher selon la préparation (rôti, braisé, etc.) et les accompagnements prévus !
Ajouter une réponse
A voir aussi :
Les dernières discussions:
Qui est Réponse Rapide?
Réponse rapide est un site internet communautaire. Son objectif premier est de permettre à ses membres et visiteurs de poser leurs questions et d’avoir des réponses en si peu de temps.Quelques avantages de réponse rapide :
Vous n’avez pas besoins d’être inscrit pour poser ou répondre aux questions.Les réponses et les questions des visiteurs sont vérifiées avant leurs publications.
Parmi nos membres, des experts sont là pour répondre à vos questions.
Vous posez vos questions et vous recevez des réponses en si peu de temps.