Comment conserver des tomates crues au congélateur ?
Posté par Termita, mise à jour le 08/10/2023 à 17:48:02
Les tomates sont l'un des aliments les plus populaires et les plus polyvalents que l'on puisse trouver. Elles sont délicieuses dans de nombreuses recettes, des salades aux sauces et soupes. Elles sont également un excellent ajout à de nombreux plats, car elles ajoutent de la saveur et de la couleur. Si vous avez une surabondance de tomates mûres et que vous ne pouvez pas les cuisiner tout de suite, vous pouvez les congeler pour en profiter plus tard. Voici quelques conseils pour conserver des tomates crues au congélateur.Tout d’abord, vous devez choisir des tomates mûres et en bonne santé. Évitez les tomates qui sont trop mûres ou abîmées. Une fois que vous avez sélectionné les bonnes tomates, lavez-les et séchez-les soigneusement. Épluchez ensuite les tomates et coupez-les en quartiers ou en tranches, selon vos préférences.
Une fois que les tomates sont prêtes, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placez la plaque à pâtisserie dans le congélateur et laissez les tomates congeler complètement. Une fois congelées, placez-les dans un sac congélation et remettez-les dans le congélateur.
Lorsque vous êtes prêt à utiliser les tomates congelées, sortez-les du congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante. Vous pouvez ensuite les cuisiner comme vous le feriez normalement avec des tomates fraîches. Les tomates congelées auront une texture plus molle que les tomates fraîches, mais elles conserveront leur saveur.
En conservant des tomates congelées, vous pouvez profiter de tomates fraîches toute l'année. Vous pouvez également économiser du temps en préparant des recettes avec des tomates congelées, car elles sont déjà prédécoupées et prêtes à être utilisées. De plus, vous économiserez de l'argent en achetant des tomates en saison et en les conservant pour une utilisation ultérieure.
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