Pourquoi les mentos réagissent-ils avec le coke diététique?
Posté par Helper, mise à jour le 03/02/2020 à 03:09:43
Les mentos réagissent avec le coca diététique car leurs surfaces rugueuses offrent des sites appropriés pour la croissance rapide des bulles de dioxyde de carbone. La flottabilité des bulles, associée à leur croissance rapide, les fait remonter à la surface, entraînant une éruption de soude mousseuse.Une faible tension superficielle favorise également la croissance rapide des bulles. Le coke de régime a une tension superficielle plus faible que le coke sucré car il contient de l'aspartame; et les bonbons Mentos sont enrobés de gomme arabique, un tensioactif qui abaisse encore la tension superficielle de la soude. L'aspartame est la raison pour laquelle les mentos réagissent plus vigoureusement avec le Coca diététique que avec le Coca sucré. Enfin, les Mentos sont assez denses et coulent rapidement, favorisant une croissance des bulles encore plus rapide.
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