La margarine se gâte-t-elle ou pas ?
Posté par Termita, mise à jour le 14/07/2023 à 21:03:19
La réponse simple est OUI.La margarine ne se conserve que quelques mois et, comme tous les autres produits à base de matières grasses, elle rancit si elle est exposée trop longtemps à l'humidité, à la chaleur ou à l'oxygène. Ainsi, bien qu'il soit peu probable qu'il développe de la moisissure, tôt ou tard sa qualité déclinera au point qu'il ne sera plus assez bon pour être utilisé.
Comment savoir si la margarine est gâtée?
A commencer par la couleur, si vous constatez que la surface est plus foncée que le reste de la pâte à tartiner , il s'agit d'une réaction du gras à la présence d'oxygène. Maintenant, vous pouvez couper le haut s'il ne s'agit que d'une fine couche. Mais si la couche sombre est plus épaisse , vous devez la jeter.
Suivant sur la liste est la présence de moisissures . Si vous en voyez sur votre margarine, jetez-la. S'il sent mauvais ou rance , vous devez vous en débarrasser. Qu'en est-il des changements de texture? S'il s'agit d'un gros changement dans la texture globale , il vaut mieux être prudent et le jeter à la poubelle.
S'il a l'air et sent bon, vous pouvez lui donner un avant-goût pour voir si vous en êtes satisfait. Sinon, vous pouvez simplement le jeter à des fins de qualité.
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