Est-ce que le jus est plus sain que de manger des fruits ou des légumes entiers ?
Posté par Docteur Msa, mise à jour le 25/10/2022 à 17:45:29
Le jus est une tendance à la mode, mais répond-il aux allégations de meilleure santé ? Découvrez les avantages et les inconvénients de l'extraction de jus.Le juicing n'est pas plus sain que de manger des fruits et légumes entiers.
Le juicing extrait le jus de fruits ou de légumes frais. Le liquide contient la plupart des vitamines, des minéraux et des produits chimiques végétaux (phytonutriments) présents dans les fruits. Cependant, les fruits et légumes entiers contiennent également des fibres saines, qui sont perdues lors de la plupart des extractions de jus.
Certains pensent qu'il est préférable de faire du jus que de manger des fruits et des légumes entiers, car votre corps peut mieux absorber les nutriments et cela permet à votre système digestif de se reposer de la digestion des fibres. Ils disent que les jus peuvent réduire votre risque de cancer, renforcer votre système immunitaire, éliminer les toxines de votre corps, faciliter la digestion et vous aider à perdre du poids.
Cependant, il n'y a aucune preuve scientifique que les jus extraits sont plus sains que le jus que vous obtenez en mangeant le fruit ou le légume lui-même.
Mais si vous n'aimez pas manger des fruits et des légumes, les jus peuvent être un moyen de les ajouter à votre alimentation ou d'essayer des fruits et des légumes que vous ne mangerez peut-être pas.
Envisagez de mélanger plutôt que de presser. Mélanger les parties comestibles des fruits et des légumes produit une boisson qui contient plus de phytonutriments et de fibres sains. Les fibres peuvent vous aider à vous sentir rassasié.
Si vous essayez de faire du jus, faites seulement autant de jus que vous pouvez en boire à la fois ; les bactéries nocives peuvent se développer rapidement dans le jus fraîchement pressé. Si vous achetez du jus frais produit commercialement, choisissez un produit pasteurisé
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