Où stocker les tomates ?
Posté par Termita, mise à jour le 08/10/2023 à 13:46:04
Les tomates sont l'un des légumes les plus populaires à cultiver et consommer. Elles sont polyvalentes et peuvent être utilisées pour de nombreuses recettes et sauces. Mais une fois qu'elles sont cueillies, il est important de savoir où les stocker.Si vous avez des tomates mûres, elles doivent être stockées dans un endroit frais et sec. La température optimale pour le stockage des tomates est comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Gardez-les à l'écart des aliments congelés car les températures inférieures peuvent endommager les tomates. Le réfrigérateur est l'endroit idéal pour conserver les tomates mûres mais non cuites. Vous pouvez également les répartir dans des boîtes en plastique et les placer sur une étagère dans un placard.
Les tomates qui ne sont pas mûres peuvent être stockées à température ambiante, dans un endroit sombre et sec. Les tomates vertes et jaunes sont meilleures à conserver à température ambiante que les tomates rouges. Vous pouvez les placer dans un panier ou les étendre sur une serviette en papier. Si vous avez des tomates très mûres, vous pouvez les placer dans un sac en papier et les réfrigérer.
Les tomates mûres et non cuites peuvent également être congelées. Pour ce faire, il faut les laver, les épépiner et les couper en morceaux. Une fois qu'elles sont préparées, vous pouvez les congeler dans des sacs en plastique hermétiques ou dans des récipients en plastique. Les tomates congelées peuvent être conservées jusqu'à un an.
Enfin, vous pouvez également sécher les tomates. Pour ce faire, vous devez les laver et les épépiner, puis les placer sur un plateau et les mettre au four à environ 50 degrés Celsius. Laissez sécher pendant environ 8 heures et retirez du four lorsque les tomates sont croquantes. Les tomates séchées peuvent être conservées dans des boîtes en verre hermétiques pendant plusieurs mois.
En conclusion, il existe de nombreuses façons de stocker les tomates et il est important de choisir la bonne méthode en fonction de l'état de maturité des tomates et de leur utilisation future.
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