Comment cuire des haricots verts congelés non blanchis ?
Posté par Termita, mise à jour le 29/08/2023 à 15:43:38
Cuire des haricots verts congelés non blanchis est assez simple. Voici les étapes à suivre pour les cuire correctement :1. Préparation des haricots verts : Si les haricots verts sont emballés dans un sac refermable, vous pouvez sortir la quantité souhaitée. Sinon, mesurez la quantité dont vous avez besoin.
2. Pas de décongélation nécessaire : Contrairement à d'autres aliments, vous n'avez pas besoin de décongeler les haricots verts avant la cuisson. Vous pouvez les cuire directement à partir de l'état congelé.
3. Cuisson à l'eau bouillante :
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Assurez-vous que la casserole est suffisamment grande pour accueillir les haricots sans être trop remplie.
- Ajoutez une pincée de sel à l'eau bouillante. Cela aidera à rehausser la saveur des haricots verts pendant la cuisson.
- Ajoutez les haricots verts congelés à l'eau bouillante. Assurez-vous qu'ils sont bien répartis dans la casserole.
4. Cuisson des haricots verts :
- Laissez les haricots verts cuire pendant environ 4 à 6 minutes à partir du moment où l'eau reprend son ébullition.
- Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant un haricot avec une fourchette. Les haricots doivent être tendres mais encore croquants. Ne les faites pas trop cuire, car ils pourraient devenir mous.
5. Égouttage et refroidissement :
- Une fois cuits, égouttez les haricots verts dans une passoire.
- Vous pouvez également les rincer brièvement à l'eau froide pour arrêter la cuisson et conserver leur couleur vive.
6. Assaisonnement : Vous pouvez assaisonner les haricots verts cuits avec du beurre fondu, de l'huile d'olive, des herbes fraîches, du jus de citron, du sel et du poivre selon vos préférences.
7. Servir : Les haricots verts sont maintenant prêts à être servis en accompagnement ou comme ingrédient dans d'autres plats.
Rappelez-vous que les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la taille des haricots verts et de vos préférences personnelles en matière de cuisson. Il est préférable de surveiller attentivement la cuisson pour éviter de les surcuire.
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