Quels sont les exemples de réactions chimiques quotidiennes?
Posté par Helper, mise à jour le 27/12/2019 à 20:08:44
La réaction entre la levure chimique et un acide est un exemple de réaction chimique quotidienne. Lorsque le pain cuit, la réaction libère du dioxyde de carbone, qui est ensuite emprisonné dans la structure de la pâte cuite pour la rendre légère et moelleuse.Un autre exemple de réaction chimique quotidienne est la digestion des aliments dans l'estomac. Dans ce cas, l'acide dans l'estomac réagit avec les protéines, les graisses et les autres molécules contenues dans les aliments et les décompose en parties plus gérables. Certaines de ces molécules sont liées et dispersées dans tout le corps via la circulation sanguine, tandis que d'autres vont dans les intestins où elles sont fermentées par des bactéries. La fermentation consiste en une série de réactions chimiques.
Il existe deux principaux types de fermentation: la fermentation lactique et la fermentation éthanolique. Les noms se réfèrent au produit final, mais ils commencent tous les deux par le même réactif, le glucose. Les bactéries consomment le glucose et forment le sous-produit. La fermentation de l'acide lactique peut également commencer avec le lactose, qui se trouve dans le lait, et est utilisé pour créer du yaourt. Ce sucre est ensuite décomposé en présence d'eau pour former du glucose, une autre réaction chimique quotidienne. Les bactéries utilisent le glucose, excrétant de l'acide lactique.
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