Quelles sont les bonnes façons de faire cuire des côtelettes de porc au four?
Posté par Helper, mise à jour le 21/12/2019 à 18:40:38
Une façon de faire cuire des côtelettes de porc est de les enrober d'un mélange comme Shake 'N Bake et de les cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes. Pimentez-le en ajoutant des épices supplémentaires ou même des fruits, comme des pêches, dans le plat de cuisson.Un ajout rapide à la recette de base de Shake 'N Bake consiste à ajouter 2 cuillères à café de gingembre moulu au sac d'enrobage. Égoutter 1 boîte de pêches en tranches, économisant 1/4 tasse de sirop. Nappez les côtelettes de porc avec le sirop puis placez-les dans le sac. Agitez jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé. Placer les côtelettes de porc enrobées dans un plat allant au four et cuire à 400 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes. Retirer la poêle du four et ajouter les pêches égouttées. Remettez au four et faites cuire encore cinq minutes.
Une autre recette de côtelettes de porc cuites au four commence par la préparation d'un plat de cuisson avec un aérosol de cuisson. Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de mélange de farce de pain de maïs écrasé, 1/4 cuillère à thé de thym séché et 1/2 cuillère à café de sel assaisonné, et réserver le mélange. Dans un petit bol, battre 1 œuf et 2 cuillères à soupe de lait jusqu'à homogénéité.
Trempez les côtelettes de porc dans le mélange d'œufs, puis draguez-les dans le mélange de pain de maïs avant de les placer dans le plat de cuisson préparé. Placer le plat au four à 425 degrés Fahrenheit pendant 30 à 35 minutes.
La cuisson des côtelettes de porc au four se fait en les faisant mariner, paner, cuire ou griller. La procédure de marinade est la méthode la plus couramment utilisée pour la cuisson au four des côtelettes de porc. Les côtelettes de porc marinées sont excellentes lorsqu'elles sont cuites au four ou grillées en raison de leur capacité à retenir l'humidité.
Tout d'abord, ajoutez le ketchup, le vinaigre, l'huile et le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'il y ait un mélange parfait des ingrédients de la marinade. Ensuite, placez le mélange dans un plat en verre ou un sac en plastique. Ajoutez les côtelettes de porc en les tournant pour vous assurer qu'elles sont bien enrobées. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes. Mariner plus longtemps augmentera la saveur. Lorsque le porc a fini de mariner, jetez toute marinade restante. N'utilisez pas la marinade pour braiser la viande pendant la cuisson. Faites cuire le porc en utilisant la méthode que vous préférez.
Le type de vinaigre utilisé modifie le goût de la marinade. Le vinaigre de cidre de pomme est une excellente option pour le porc en raison de la subtile saveur de fruits qu'il donne. Le vinaigre de vin est une saveur plus forte qui est complexe lorsqu'il est associé à du porc. Le vinaigre balsamique est une bonne option pour une saveur aigre-douce.
Le porc doit être bien cuit. Les côtelettes de porc doivent être blanches tout au long sans aucun signe de rouge au centre.
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