Quand récolter les échalotes ?
Posté par Mawulolo, mise à jour le 08/08/2023 à 09:40:24
Les échalotes sont généralement prêtes à être récoltées lorsque leurs feuilles commencent à jaunir et à se faner. Cela indique que la plante a terminé sa croissance et que les bulbes se sont développés suffisamment. La période de récolte des échalotes varie en fonction des conditions de croissance, de la variété de l'échalote et de la région dans laquelle vous vous trouvez, mais elle se situe généralement à la fin de l'été ou au début de l'automne.Voici quelques signes qui indiquent que les échalotes sont prêtes à être récoltées :
1. Feuilles jaunissantes : Comme je l'ai mentionné, lorsque les feuilles commencent à jaunir et à se faner, c'est un bon indicateur que les échalotes sont prêtes à être récoltées.
2. Taille des bulbes : Les bulbes des échalotes devraient être de taille décente, généralement formés en grappes de bulbes individuels. Vous pouvez doucement retirer un peu de terre autour d'un bulbe pour évaluer sa taille.
3. Toucher les bulbes : Lorsque vous touchez les bulbes, ils devraient sembler bien formés et fermes. Les bulbes trop petits ou mous pourraient ne pas être complètement développés.
Lors de la récolte des échalotes, il est recommandé de les déterrer doucement en utilisant une fourche à main ou une pelle pour éviter de les endommager. Une fois récoltées, laissez les échalotes sécher à l'extérieur, à l'ombre, pendant quelques jours pour permettre à la peau extérieure de durcir. Après cette période de séchage, vous pouvez couper les feuilles à environ 2-3 cm au-dessus du bulbe et entreposer les échalotes dans un endroit frais, sec et bien aéré.
Gardez à l'esprit que les indications peuvent varier en fonction de votre situation géographique et des conditions spécifiques de croissance. Si vous avez des doutes, il est toujours utile de demander des conseils à des jardiniers locaux ou à des sources fiables sur l'horticulture dans votre région.
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