Posté par Linkyway, mise à jour le 19/09/2023 à 14:21:38
Le vinaigre est constitué notamment d'acide éthanoïque et d'eau. Le degré d'un vinaigre est la masse d'acide éthanoïque, exprimée en g, contenu dans 100 g de vinaigre. On dispose d'un vinaigre de table à 8°.Posté par Dino
1°) Le vinaigre est un mélange, car il est constitué de deux substances différentes : l'acide éthanoïque (aussi appelé acide acétique) et de l'eau. Dans ce cas, l'acide éthanoïque est le soluté, tandis que l'eau est le solvant. Un corps pur, en revanche, serait composé d'une seule substance chimique.