Posté par Helper, mise à jour le 25/11/2019 à 01:23:50
Le sucre peut être séparé d'une solution de sucre et d'eau par le processus de cristallisation. La cristallisation est obtenue en transformant d'abord la solution en une "solution sursaturée" par chauffage, puis en refroidissant cette solution sursaturée afin que la formation de cristaux puisse commencer.