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Quels sont certains fruits non féculents?

Posté par Helper, mise à jour le 29/12/2019 à 13:41:19

Les fruits non féculents comprennent les melons, les oranges, les abricots, les poires et les baies. Les fruits non féculents sont faibles en calories et en sucre, et consommer trois portions par jour peut aider les gens à rester en bonne santé et à perdre du poids.

Campbell identifie cinq types de fruits différents: melons, citriques, noyaux, fruits à pépins et baies. La plupart des melons sont très faibles en amidon, ce qui en fait de bons ajouts à une alimentation saine. Les fruits acides, tels que les citrons et les oranges, sont également très faibles en amidon. Par exemple, environ 80% de la teneur en sucre d'une mandarine provient du saccharose sans amidon. Les fruits à noyau, ou fruits à noyaux, sont également faibles en amidon, et les pêches et les cerises n'ont pas du tout d'amidon. Les fruits à pépins avec la plus faible teneur en amidon sont les pommes et les pêches. Par exemple, environ 80% de la teneur en calories d'une pomme provient de sucres simples. Les baies sont un autre excellent moyen d'éviter l'amidon. Les mûres, les fraises et les framboises n'ont presque pas de teneur en amidon.

Le seul fruit facilement disponible qui a une teneur élevée en amidon, selon Campbell, est la banane. Environ 25 pour cent des calories d'une banane proviennent de l'amidon. Les bananes contiennent encore environ 50% de sucres simples, donc elles ne sont pas malsaines. Ils peuvent être un ajout valable à une alimentation équilibrée malgré leur teneur en amidon.

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