Quelle est la température idéale pour un réfrigérateur et un congélateur?
Posté par Helper, mise à jour le 29/11/2019 à 23:16:43
La température idéale du réfrigérateur varie entre 35 et 38 degrés Fahrenheit, et la température idéale pour un congélateur est de 0 degré Fahrenheit. Utilisez un thermomètre d'appareil pour déterminer la température exacte d'un congélateur ou d'un réfrigérateur.Les températures au réfrigérateur égales ou supérieures à 40 degrés Fahrenheit permettent aux bactéries de se développer, tandis que les températures inférieures à 32 degrés Fahrenheit entraînent la congélation des aliments et des boissons dans le réfrigérateur. Dans un réfrigérateur, les éléments situés à l'arrière restent généralement plus froids que ceux situés à l'avant ou à la porte. En ouvrant la porte, la température dans un réfrigérateur ou un congélateur augmente, et une unité avec un joint usé peut ne pas maintenir efficacement la température appropriée même lorsqu'elle est fermée. Placer des aliments chauds directement dans le réfrigérateur ou le congélateur au lieu de les laisser refroidir sur la cuisinière ou sur le comptoir d’abord peut également augmenter temporairement la température intérieure. Un réfrigérateur ou un congélateur plein maintient mieux sa température que celui qui est vide ou partiellement vide.
La croissance bactérienne est ralentie dans le réfrigérateur, mais pas complètement arrêtée, de sorte que la nourriture dans le réfrigérateur finit par devenir mauvaise. Étant donné que la congélation des aliments arrête complètement la croissance bactérienne, les aliments conservés au congélateur restent sans danger pour la consommation, mais leur texture et leur goût peuvent changer avec le temps. Le contenu nutritionnel peut également diminuer après un certain temps.
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