Catégorie > Science de la vie et de la terre (SVT)

Qu'est-ce qu'une côte de céleri?

Posté par Helper, mise à jour le 07/12/2019 à 23:04:48

Une côte de céleri est une pièce unique arrachée de la plus grande tête ou du bouquet de céleri. Un autre terme pour une côte est un pétiole. Une nervure centrale du céleri est la partie de la nervure entre la racine et le nœud à partir de laquelle la partie feuillue pousse.

Bien que les côtes et les pétioles soient les termes appropriés pour une seule pièce de céleri, de nombreux Américains utilisent le terme tige pour désigner une seule pièce. Botaniquement, la tige fait référence à la tête entière. En raison de la confusion autour du terme tige, le bon sens est nécessaire pour interpréter les recettes. Si la recette est pour une grande quantité ou un plat spécifique au céleri, la tige se réfère très probablement à tout un tas de céleri. Sinon, il s'agit d'une seule pièce.



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