Comment faire pousser des navets?
Posté par Helper, mise à jour le 29/12/2020 à 18:32:36
Les navets ( Brassica rapa subs. Rapa ) existent depuis au moins 3000 ans, et ils sont cultivés pour leurs légumes verts ainsi que pour la grosse racine bulbeuse, qui, selon certains, a le goût d'un croisement entre une carotte et une pomme de terre ou peut-être un chou et un radis. Le goût légèrement amer de la racine crue est en fait une caractéristique des petits navets, que certaines personnes mangent comme des radis, mais les racines plus grosses doivent être cuites pour les rendre savoureuses. Les feuilles de navet ont une saveur piquante et épicée qui rappelle la moutarde, à laquelle le navet est lié.Le navet est une plante à croissance rapide qui aime le temps frais, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles les gens en situation d'urgence alimentaire le plantent souvent en dernier recours. Les navets ont aidé à nourrir les Britanniques pendant la Seconde Guerre mondiale, et l'hiver 1916-1917 est connu des Allemands comme «l'hiver des navets» puisque c'était tout ce qu'ils avaient à manger. Les deux scénarios attestent du fait que les navets, en plus d'être à croissance rapide, sont également faciles à cultiver.
Le navet est bisannuel, ce qui signifie qu'il fleurit au cours de sa deuxième année de croissance, mais la plupart des agriculteurs et des jardiniers le cultivent comme une annuelle et récoltent les feuilles et les racines dès leur maturité. Cependant, si vous laissez la racine dans le sol pendant l'hiver, la plante produira des fleurs jaune clair qui se regroupent autour d'une tige centrale. Pendant la première saison, soit aussi loin que la plupart des navets le font, les feuilles vert clair sont longues et velues, et le sommet de la racine, coloré en violet par la lumière du soleil, est généralement visible juste au-dessus du sol.
Meilleures utilisations des navets
Les navets n'ont pas beaucoup d'attrait visuel à ajouter à votre jardin et font partie de tous les autres légumes. Parce qu'ils poussent assez rapidement pour vous permettre de récolter une culture et d'en planter une autre si la saison de croissance est assez longue, ils méritent une place à eux seuls. Cependant, vous pouvez les mélanger avec des plantes compagnes, en particulier des légumineuses de la vigne comme les pois et les haricots. Vous pouvez également planter des navets en fin de saison de croissance dans une partie du jardin où vous avez déjà récolté du maïs, des oignons, des courges ou des haricots.
Certaines personnes cultivent des navets uniquement pour les feuilles, et d'autres les cultivent uniquement pour les racines, mais les deux ont une place sur la table. Les feuilles de navet épicées, riches en acide folique et en vitamines A, C et K, ajoutent une touche agréable à toute salade, et les racines de navet, qui contiennent des quantités saines de vitamine C, de fibres alimentaires et de minéraux, peuvent être sautées, bouillies, purée, râpée, rôtie et même transformée en frites. Vous pouvez conserver les racines de navet jusqu'à trois mois dans un endroit frais, comme une cave à racines ou le réfrigérateur, afin que vous ayez de quoi vous garder pour l'hiver.
Comment faire pousser des navets
- Nom commun: navet
- Nom botanique: Brassica rapa subs. rapa
- Quand planter : Pour une récolte de fin de printemps, plantez deux à trois semaines avant le dernier gel. Plantez à la fin de l'été pour une récolte d'automne.
- Exposition au soleil: plein soleil, mi-ombre
- Type de sol: Sol limoneux ou sableux, bien drainé
- Quand il est en difficulté: les graines pourrissent et les élingues s'effondrent à cause de la fonte des semis lorsque les navets sont plantés dans un sol froid et trop humide. Assurez-vous que le sol se draine bien.
- Quand il est en plein essor: les feuilles sont vertes et longues, et le sommet de la racine est bombé au-dessus du sol et a une coloration violacée.
Commencer les navets à partir de semences
Les navets, comme la plupart des plantes-racines, ne tolèrent pas bien le repiquage et sont presque toujours cultivés par semis direct. Si la température du sol est de 70 degrés, la germination des graines prend de trois à 10 jours, mais cela peut prendre un peu plus de temps dans un sol plus frais. Les graines doivent être enterrées à 1/2 pouce de profondeur, ce que vous pouvez généralement accomplir en les enfonçant dans le sol avec votre talon. Une cause courante de défaillance des semences est un contact insuffisant avec le sol.
Plantez les graines en rangées espacées d'environ 12 pouces et espacer les graines d'environ 2 pouces. Lorsque les semis émergent, éclaircissez-les pour augmenter l'espacement à 4 à 6 pouces, sauf si vous prévoyez de récolter uniquement les verts, auquel cas vous pouvez maintenir l'espacement à 2 pouces ou l'augmenter à 4 pouces en fonction de la taille projetée de la plante.
Toutes les variétés de navets ne produisent pas des racines aussi grandes que la variété populaire «haut violet navet globe blanc» . Certains, comme («Mikado») , ont de très petites racines. D'autres, comme «Hinona Kabu», poussent des racines longues et étroites semblables à des carottes, et d'autres encore, poussent de minuscules racines et sont plantées principalement pour les légumes verts. Lorsque les racines de navet sont petites, vous pouvez espacer les plantes plus étroitement.
Dans quelle zone les navets poussent-ils le mieux?
Les navets aiment le temps frais et, comme ils mûrissent rapidement, ils constituent une culture parfaite pour les personnes vivant dans les climats nordiques, où la saison de croissance est courte. Ils s'épanouissent lorsque la température du sol est d'environ 60 degrés Fahrenheit, donc dans les zones plus au sud de 6 à 9, il est préférable de les planter au début du printemps ou à la fin de l'été pour éviter la chaleur estivale. Le boulonnage (semer prématurément) est courant lorsque les navets sont exposés à trop de jours de températures chaudes.
Quand devriez-vous planter des navets?
Dans les zones sud, il est courant de planter deux cultures: une au printemps et une autre à la fin de l'été. Dans les zones plus froides, il est possible de planter des graines à intervalles de 10 jours pour produire une récolte continue tout au long de la saison de croissance. Lors de la plantation de navets pour une récolte tardive du printemps, semez les graines deux à trois semaines avant la dernière date de gel, et lors de la plantation pour une récolte d'automne, semez-les à la fin de l'été lorsque les températures sont suffisamment fraîches pour qu'elles poussent. Si la saison de croissance est assez longue, vous pouvez également planter des navets au début de l'automne et les récolter à la fin de l'automne ou au début de l'hiver.
Recommandations concernant le sol, la lumière du soleil et l'eau pour les navets
Les navets sont robustes et n'ont pas besoin d'engrais, mais ils ont besoin de nutriments, il est donc important de préparer le sol avec beaucoup de matière organique, y compris du compost et du fumier, avant de les planter. Le sol doit être meuble et exempt de roches qui pourraient inhiber la croissance des racines, alors retournez le sol à une profondeur d'environ 8 pouces et retirez manuellement les roches et les pierres. Le sol doit être légèrement acide avec un pH de sol idéal entre 5,5 et 6,8.
Même si les navets sont une culture par temps frais, ils ont besoin du plein soleil, bien qu'ils soient tolérants à l'ombre dans une certaine mesure. L'ombrage peut même être nécessaire par temps chaud et ensoleillé pour éviter le boulonnage, et vous pouvez le fournir avec un chiffon d'ombrage . Évitez de planter des navets sous un arbre ou près d'une structure qui bloque le soleil.
Les navets ont besoin d'une humidité modérée et peuvent se boulonner si le sol se dessèche, donc arrosez à raison de 1 pouce par semaine et étalez du paillis autour de la base de la plante pour retenir l'humidité. Le paillis aide également à contrôler les mauvaises herbes, qui doivent être soigneusement éliminées si elles semblent éviter de déranger les racines du navet.
Comment multiplier les navets
Les navets sont généralement cultivés à partir de graines, et bien que les graines soient facilement disponibles et peu coûteuses, vous pouvez les obtenir gratuitement en laissant une ou deux plantes dans le sol pendant l'hiver et en collectant les graines des fleurs pendant la deuxième saison de croissance. Vous pouvez également collecter des graines d'une plante qui s'est boulonnée.
Il est également possible de cultiver des navets à partir des verts des plantes que vous avez récoltées. Placez les sommets dans un verre d'eau et attendez qu'une nouvelle croissance apparaisse. Lorsque cela se produit, plantez les sommets dans votre jardin.
Comment récolter les navets
Les navets sont prêts à être récoltés cinq à 10 semaines après la levée des plants selon la variété, les conditions de croissance et vos préférences gustatives. Les jeunes navets sont généralement plus tendres et plus savoureux que les navets pleinement mûrs, mais bien sûr, ils sont également plus petits. Le meilleur moment pour récolter une récolte de fin d'automne est après le premier ou le deuxième gel léger, mais avant un gel dur.
Lors de la récolte de la plante entière, saisissez simplement les feuilles et retirez la plante entière du sol. Si vous n'êtes pas sûr du moment, retirez une plante et vérifiez la taille de la racine. Vous pouvez décider de laisser les autres plantes dans le sol pendant quelques jours de plus pour permettre aux racines de grossir.
Vous pouvez récolter les feuilles quand elles sont assez grosses pour être mangées, mais n'attendez pas trop longtemps car elles sont à leur meilleur quand elles sont jeunes et tendres. Prenez le dessus des feuilles uniquement ou retirez-les de l'extérieur de la grappe et laissez les feuilles du milieu pour que la racine puisse toujours tirer de l'énergie du soleil.
Ravageurs courants et autres problèmes pour les navets
Comme les rutabagas, le chou-rave et d'autres légumes-racines, les navets sont vulnérables à un certain nombre d'insectes qui endommagent les feuilles ou les jeunes plantes. Vous pouvez souvent réduire les dommages causés par les insectes en plantant de la menthe, des oignons et de l'ail, de la coriandre, de la ciboulette ou de l'anis à proximité, car ces plantes peuvent attirer les insectes nuisibles loin de vos navets.
Les pucerons se rassemblent sur la face inférieure des feuilles, ce qui les fait s'enrouler, se déformer et jaunir. Les pucerons sucent la sève de la plante et laissent une substance collante sur les feuilles appelée miellat, que les fourmis adorent, donc suivre une traînée de fourmis qui monte et descend la tige conduit généralement à une colonie de pucerons. Le miellat favorise la croissance des moisissures, donc les pucerons doivent disparaître, et un moyen facile de s'en débarrasser est de pulvériser les plantes avec de l'eau ou une solution de savon à vaisselle et d'eau.
Les punaises arlequines et les punaises sucent la sève des plantes et endommagent les feuilles, qui deviendront blanches ou jaunes et développeront des déformations. Les deux sont en forme de bouclier et les punaises arlequines sont pour la plupart noires, tandis que les punaises sont grises. Cueillez à la main les insectes et leurs œufs sur les plantes touchées et évitez de laisser des débris dans le jardin où ils peuvent hiverner.
Les altises mangent de minuscules trous de 1/8 de pouce dans les feuilles et sont plus actives au printemps. Contrôlez-les avec un insecticide organique contenant de la pyréthrine et protégez les plantes des infestations en utilisant des couvertures de rangées. Vous pouvez également utiliser l'insecticide pour lutter contre les pucerons.
Les asticots du chou s'enfouissent dans le sol et mangent des trous dans les racines, provoquant le flétrissement et le flétrissement de la plante et rendant les racines invendables. Saupoudrer de cendre de bois autour de la base de la plante dissuade généralement ces ravageurs.
Maladies courantes des navets
Les maladies fongiques et bactériennes qui affectent les navets peuvent généralement être évitées en faisant tourner les cultures, en fournissant aux plantes beaucoup de nutriments et en évitant de trop arroser.
La hernie infecte les racines, les faisant pousser de manière irrégulière et les feuilles et les tiges jaunissent. Retirez les plantes affectées et évitez de planter des navets ou toute autre culture connexe dans cette partie du jardin pendant sept ans.
La tache bactérienne produit des lésions sur les feuilles qui tournent à diverses nuances de blanc et de jaune, et elle se produit généralement par temps humide. Cette infection bactérienne se propage rapidement et peut facilement infecter une culture entière, de sorte que les plantes gravement touchées doivent être éliminées rapidement. Si vous attrapez la maladie tôt, vous pouvez parfois la traiter avec un fongicide liquide au cuivre.
Le mildiou est un problème principalement à l'automne lorsque le temps est humide et que les températures sont fraîches. Il apparaît initialement sous forme de taches brunâtres sur les feuilles, et lorsque les conditions sont favorables, il crée des lésions qui peuvent tuer la feuille et même provoquer la fente de la racine. Vous pouvez réussir à le traiter avec du cuivre liquide, mais un meilleur choix est un fongicide contenant du chlorothalonil. Prévenez le mildiou en arrosant le sol et non les feuilles et en supprimant les plants de moutarde sauvage ou de radis sauvage à proximité, car ils hébergent également la maladie.
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