Combien de temps la viande de hamburger crue est-elle bonne au réfrigérateur?
Posté par Helper, mise à jour le 29/01/2020 à 07:11:32
Le département américain de l'Agriculture recommande que toute la viande hachée crue soit conservée au réfrigérateur pendant un à deux jours au maximum. La température recommandée pour stocker la viande hachée est inférieure à 40 degrés Fahrenheit. La zone de danger pour la viande et les autres aliments périssables est considérée comme comprise entre 40 F et 140 F.Bien que la réfrigération des viandes en dessous de la zone dangereuse ralentisse la croissance des bactéries, elle ne l'arrête pas complètement. La viande finit par se gâter si elle est laissée trop longtemps au réfrigérateur. Les heures indiquées par l'USDA sont destinées aux particuliers qui achètent de la viande dans les magasins de détail.
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